고구마 치즈볼 만드는 !!

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​ ​ 아이들 방학에 크리스마스에 연예기에 가족의 1때 때 로이 많아지겠구나.특별히 나쁘지는 않기 때문에 아기가 모이면 맛있는 간식은 빼놓을 수 없습니다.치킨은 나쁘지 않다.피자같은 배달간식도 물론 좋은 음식입니다.여기에 엄마표 간식을 하나 더 올리면 간식이기도 하지만 아기들의 작은 파티는 준비되겠네요.바삭하고 달콤하고 고소한 치즈가 매일 나오는 듯한 감칠맛이 있어서 치즈볼은 인기가 없는 것은 아닐 겁니다.​​

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달콤한 고구마도 좋아합니다.잘게 다진 채소는 아이가 싫어하는 음식이지만, 이렇게 넣어 주면 잘 먹거든요.언제나 그랬듯이 브로콜리와 당근, 그리고 양파를 함께 넣어 만들어 봅니다. 설탕이나 밀가루 한 톨도 들어가지 않는 고구마 치즈볼 포키포키와 만들어 봅니다.​​

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​ ​ 재료;고구마 4개, 치ー즈쵸쯔코프발, 던 궁쵸쯔 토막 브로코 루리쵸쯔/3개, 검은 개 2숟가락, 팔칼 3코프발, 구운 소금 작은 쵸쯔챠쯔슬, 식용유 ​ ​

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​ ​의 고구마는 30분 더 뚱뚱하게 붑니다.​​

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채소는 잘게 다져 고구마가 찌는 동안 야채를 볶아 살짝 익히면서 수분을 날립니다.양파를 벌써 볶아요.중불로 이 이야기를 빨갛게 익을 때까지 가지 볶은 다음 당근 브로콜리 순으로 볶습니다.익히기도 하고 수분도 날리기도 하고.​​

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볶은 채소는 접시에 펼쳐 식힌다.

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고구마가 익으면 껍질을 묻히는 sound 뜨거울 때 으깨요.​​

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잘 으깬 고구마에 볶은 야채를 잘 섞습니다.

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적당한 고구마 반죽에 치즈를 넣고 둥글게 말려서 빵가루를 묻혀줍니다.크기는 원하는 크기로 만들면 맞힙니다.크로켓을 만들 때는 밀-닭-빵가루 순으로 찍어줍니다.밀가루 달걀은 생략했어요.고구마가 촉촉해서 그냥 빵가루를 묻혀줄게요.수고를 들이지 않고 간단하고 만들기 쉽습니다.​​

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기름으로 빵가루를 떨어뜨려 가라앉지 않고 바로 떠오르면 온도가 적당하므로 빵가루를 씌운 고구마볼을 넣어 튀겨줍니다.이야기는 전체 잘 익었으니까 겉만 바삭하게 튀겨줘~~ 엷은 갈색으로 변할정도면 바삭하고 아주 고소하니까 그만큼 튀겨주세요.​​

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그럭저럭 먹어도 물론 맛있습니다만, 마요네즈와 케첩을 찍어 먹어도 좋습니다.머스타드 소스도 좋지만 저는 케첩이 잘 어울린다고 생각했어요.겉은 바삭하고 속은 부드럽고 달콤한 고구마 볼 완성이다.​​

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그게 바로 그거 사진이네요.고구마가 제철이라 더 맛있겠네요.​​

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만드는 방법은 참마가 만들기 쉽다고 생각합니다.저는 꿀감자로 만들면 좀 끈끈한 것 같아서 만들기가 좀 그래요.그래도 만들어 놓으면 바삭바삭하면서 설탕 한 방울 안 들어가도 단맛이 끝내줘요.고구마만으로 만들면 금방 질릴 수 있는 단맛이지만, 야채를 넣어 만들기 때문에 질리지 않고 먹을 수 있어서 좋았습니다.아이들 쉬는 간식으로 딱 좋을 것 같네요.​​

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고구마는 겨울 간식으로 최고의 재료이기도 합니다.그냥 찌든 굽든 다 맛있어요.튀김에 부침개에 고구마 칩스 등 만들어 먹을 수 있는 간식류도 많지만, 모두 맛있기 때문에 좋아하는 음식이기도 합니다.기름에 튀기는 것은 조금 손이 가지만, 만들기만 하면 맛있게 먹을 수 있어 좋은 고구마 치즈볼이 있다.얼얼할 때 치즈가 쭉, 거의 매일 먹으면 좋은 것입니다.밀가루 달걀을 빼고 만들어봤네요.맛있는 간식으로 즐거운 겨울방학보내세요. 고마워요.